井口グリーンワークスが育てた石川県産「えごま」が「えごま油」に！！ 栽培期間中、農薬や除草剤は使用せずに見守り育てて収穫したえごまを、遠赤焙煎しじっくりと圧力をかけて搾った100%国産のえごま油(93g)箱入です♪ えごま本来のコクやうまみ、あまみ、香りを味わって頂く為、薬品を使わずフレッシュな状態で瓶詰することで広がりのある味の余韻をお楽しみいただけます。 この商品に使用しているえごまが育った畑は、白山からの雪解け水、朝夕の寒暖差の大きい環境。 畑には有機カルシウム肥料の「卵の殻」をすきこみ、微生物が住みやすい土づくりの工夫をしています。 シソ科植物のえごまは縄文時代から食べられていた歴史ある植物です。 えごまは「ジュウネン」とも呼ばれ、食べれば十年（ジュウネン）長生きするという言われからついたという説もあります。 えごまは体内でDHAやEPAに変化するαリノレン酸を多く含むため、畑の魚ともいわれているんです。 DHAとEPAとαリノレン酸をオメガ3(n-3)系脂肪酸といいます。 オメガ3(n-3)系脂肪酸は体内で作ることができないので積極的な摂取が推奨されています。 たった1日小さじ1/2~1杯で、なんと1日分のオメガ3を摂取できます！！ 加熱せずそのまま納豆や卵かけご飯、みそ汁やお浸しなど普段のお食事の仕上げにかけてお召し上がりください。 朝、タンパク質と一緒にとると良いそうですよ♪ アイスクリームやヨーグルトなどのデザートにも合います！ 薬品を使わないピュアオイルの為、底に澱(おり)がございますが原料成分の為品質には問題ございませんので軽く振ってお召し上がりください。 開封後はキャップをしっかりと閉めて冷蔵保存し、1か月以内を目安にお召し上がりください。 賞味期限：2023.12.7