石川県の認証を受けた石川県産特別栽培大豆です。 霊峰白山を望む自然に恵まれた加賀平野で、卵の殻を使用するなど土づくりにこだわって栽培しています。 機械での分別の後、割れや傷みのある大豆を丁寧に手作業で取り除き、選別しています。 品種は高品質品種の「里のほほえみ」。 水で戻すと大粒で美白なので蒸し大豆にしてサラダのトッピングにしたり、煮豆にも食べ応えがあっておすすめです。 加工にも向いており、豆乳や豆腐、味噌づくりに使うと大変美味しく仕上がります。 〇農林水産省新ガイドラインによる表示〇 特別栽培大豆 節減対象農薬：当地比5割減 化学肥料(窒素成分）：当地比6.4割減 ・栽培責任者：農事組合法人井口グリーンワークス 　住　所：石川県白山市井口町は5番地2 　連絡先：076-272-1114 節減農薬の使用状況：農事組合法人井口グリーン 　ワークスに問合せ Tel：076-272-1114